L' enseignement hôtelier permet chaque année à des centaines d'élèves de poursuivre leurs études dans le secteur professionnel qu'ils ont choisi après la classe de troisième ou de terminale.

Le lycée polyvalent Sainte-Anne offre toutes les composantes d'une bonne formation :

• Des outils pédagogiques adaptés, performants + une équipe pédagogique attentive, dynamique, compétente permettent à tous ces élèves de se former dans les meilleures conditions.
  
  
  En travaux pratiques, les élèves portent une tenue professionnelle dont voici les modèles (cliquez sur l'image pour l'agrandir)
  
  
  
  
  

Ceci en cuisine, pâtisserie, restaurant, réception et en bar et dans les différents niveaux de formation : CAP, BEP, BAC TECHNOLOGIQUE, BAC PRO, BTS et en Mentions complémentaires. Ces activités professionnelles s' exercent au sein du lycée dans les cuisines ou restaurants pédagogiques ou d' initiation. Ces formations sont complétées par des stages dans les entreprises hôtelières et de restauration en France et à l' étranger afin de privilégier l' ouverture sur le monde extérieur.

Ces formations sont ponctuées par la possibilité de participer à de nombreux concours , créant ainsi une émulation et un esprit de compétition, afin de valoriser les compétences personnelles acquises .

Les très bons résultats obtenus aux examens démontrent que ce parcours scolaire est sérieux et efficace avant de rentrer dans la vie active .